Наше оборудование очищает молоко на 99% от патогенных бактерий, приводящих в том числе к скисанию и сворачиванию молока. При этом полезные вещества — остаются. Молоко прекрасно хранится и только после истечения срока годности может приобрести горьковатый вкус из-за разложения молочного белка.

В сыром молоке могут быть обнаружены антибиотики, если они применялись на фермах для лечения коров.

Мы предпринимаем все меры, чтобы не допустить попадание такого сырья на производство. Наши специалисты проверяют каждую поступившую партию сырого молока на наличие антибиотиков с помощью нескольких тестов и только при получении отрицательного результата всех тестов оно отправляется на переработку.

Мы не используем растительные жиры при производстве продукции. Завод ежедневно принимает около 500 тонн сырого молока от сельхозпроизводителей. Сухое молоко лишь в незначительном количестве мы добавляем в те продукты, в которых требуется повышенное содержание сухих веществ, например, в йогурты.

Можно, если добавить в него ложку кефира или сметаны и обеспечить температурный режим 25-30ºС. Но кроме полезной микрофлоры, при неправильном сквашивании, может развиться и патогенная. Поэтому надежнее и безопаснее покупать сертифицированную продукцию в магазинах.